Quels sont les produits proposés à l’AMAP des Trois Vallées ?
- Les légumes et les œufs de chez Georges,
- Les produits laitiers (vache) de la Maison Rouge,
- Les pains au levain de Guillaume Donatini (Le Bastidon)
- Les fromages de chèvre de la Chèvrerie de la Dhuys,
- La viande de porc de la ferme des Cheigneux,
- La viande d’agneau de la ferme des Cheigneux,
- La viande de bœuf de la ferme des Cheigneux.
- Le miel, pain d’épice et nougatine d’Aymeric Dartinet
Dans la pratique, comment on fait ? on paie quoi ? à qui ?
Pour pouvoir bénéficier de l’AMAP, vous devez d’abord adhérer à l’association (10 € pour une personne seule et 15 € pour un couple).
Ensuite, vous choisissez les contrats que vous souhaitez prendre (au moins un), vous les remplissez avec notre aide, en 3 exemplaires, et vous faites un ou plusieurs chèques du montant correspondant. Ces chèques seront remis au référent du produit qui se chargera de les remettre au producteur.
Lisez bien attentivement les contrats et n’hésitez pas à poser des questions au référent. Pour chaque produit, le contrat est un peu différent (par exemple pour les légumes, on s’engage pour un panier dont on ne connaît pas la composition exacte ; en revanche, pour les produits laitiers (mais aussi la viande, les fromages de chèvre, le pain), on doit choisir ce que l’on souhaite prendre pour chaque semaine de la saison. Certains producteurs nous livrent toutes les semaines (légumes, pain), d’autres toutes les deux semaines (produits laitiers et fromage de chèvre) ou de manière plus plus ponctuelle (pour les viandes).
Une fois que j’ai fait tout cela, comment je récupère mes produits ?
Les distributions ont lieu tous les jeudi de 18h à 19h, dans l’ancien syndicat d’initiative (en face de la station d’essence), espace de Sade, à Condé-en-Brie.
Ça commence quand ?
Les distributions de légumes et de fromages de chèvre commencent fin avril. Le lait et les produits laitiers de vache sont distribués presque toute l’année, avec une pause en janvier-février. Le pain est distribué toute l’année. Il est possible de rejoindre l’AMAP et de souscrire des contrats en cours de saison.
Qu’est-ce qui se passe si je ne peux pas aller chercher mon panier ?
Vous pouvez envoyer un ami le chercher (ou vous arranger avec un autre amapien), en revanche, il n’est pas possible de se faire rembourser.
Pourquoi s’engager ? C’est contraignant…
C’est vrai, c’est un peu contraignant, mais une AMAP, ce n’est pas juste de la consommation, c’est :
- soutenir financièrement les producteurs locaux en finançant la saison à l’avance (ainsi, le producteur a une avance de trésorerie, ce qui est sécurisant pour lui),
- s’investir dans la vie locale,
- faire des rencontres, etc.
Quels sont les engagements des Amapiens ?
En adhérant à une AMAP, l’Amapien prend les responsabilités suivantes :
- S’engager en payant sa part de la récolte à l’avance, en comprenant que cela inclut le partage des risques et des bénéfices avec la ferme, pour la saison à venir.
- Venir chercher ses produits au jour et à l’heure dits. Prévenir s’il ne peut pas venir (retard, vacances, etc.) et convenir d’un arrangement selon les possibilités qui ont été définies au début de la saison.
- Donner un coup de main de temps en temps pour l’organisation des distributions (mise en place et rangement, voir la rubrique planning).
- Partager ses idées et ses initiatives avec la ferme et les autres partenaires afin d’améliorer le fonctionnement du projet.
Et les engagements des paysans ?
En devenant partenaire d’une AMAP, le paysan prend les responsabilités suivantes :
- Produire une diversité de légumes ou autres denrées pour composer des paniers variés.
- Livrer les produits au jour et à l’heure dits.
- Être ouvert pour expliquer le travail de la ferme à ses partenaires.
- Prendre en compte les remarques et les besoins de ses partenaires. Dans le cas où il ne peut satisfaire à une demande, en expliquer les raisons. Effectuer une évaluation à la fin de la saison.
N’hésitez pas à nous suivre sur notre page facebook.
Pour toute autre question, écrivez-nous à contact@amapdestroisvallees.fr